Die Domino Romano wurde von der Familie Cusiné, die bereits mit Parés Baltà im Penedès ein traditionsreiches Weingut führt, gegründet. Die Dominio ist in einem malerischen Dorf namens Rabano im Duraton Tal gelegen, dem Herzen der D.O. Rebera del Duero. Die Tinto Fino (Tempranillo) Reben haben ein Alter zwischen 15 – 30 Jahren und werden in Buschform recht niedrig gehalten, um so Schutz vor Frost im Frühjahr zu gewähren. Die Weinlese erfolgt von Hand. Es folgt eine Kaltmazeration für etwa 9 Tage und danach die alkoholische Fermentation bei 30°C für etwa 10 Tage. Danach wird er Rotwein in gebrauchte 400 l Holzfässer aus französicher und ungarischer Eiche gefüllt (2. und 3. Belegung) und darf für 12 Monate reifen, bevor er abgefüllt wird. So entsteht mit dem Camino ein Wein in roter bis violetter Farbe mit intensiven Fruchtaromen von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen zeigt er sich el…
Hersteller:
Artikelnummer: drm12121
EAN: 8410439500217
Grundpreis: 17,27 Euro /
