Frapin Château Fontpinot XO Cognac
Der Frapin Château Fontpinot XO Cognac ist der neue Edel-Cognac aus dem durchaus bekannten Hause Frapin aus der Region Cognac, im Département Charente in Frankreich.
Herstellung
Für die Herstellung des Frapin Château Fontpinot XO Cognac werden ausschließlich Ugni-Blanc-Trauben von den hauseigenen Weinbergen des Château Fontpinot verwendet.
Nach der Vinifizierung werden die Trauben zweifach in kupfernen Alambics, nach dem Charentaiser Brennverfahren, destilliert. Für den Destillationsvorgang wird Feinhefe beigemengt. Zur Reifung wird das Destillat in französische Limousin-Eichenholz Fässer gefüllt. Die erste Reifung in neuen Fässern ist nur wenige Monate lang. Seinen Charakter erhält der Frapin Château Fontpinot XO Cognac durch die anschließende jahrelange Reifung in alten, bereits gebrauchten Fässern. Insgesamt vergehen 15 bis 20 Jahre, ehe die unterschiedlichen Destillate miteinander vermählt werden und mit einem Alkoholgehalt von 41 % Vol. in 0,7 Liter fassende Glasflaschen abgefüllt werden.
Geschmack
An der Nase hinterlässt der rötlich schimmernde Frapin Château Fontpinot XO Cognac deutliche Noten von Vanille, Karamell, Rosinen und Aprikosen, mit einem Hauch Orange. Es folgt ein würziger Hauch von Pfeffer, Eichenholz, Rancio und Muskat. Am Gaumen ist der Cognac angenehm weich, mit klaren Aromen von Vanille, Karamell, Honig, Aprikosenkonfitüre und etwas Orange. Dezent klingen Nuancen getrockneter Rosinen mit an. Schon bald werden die süßlichen Aromen von Eichenholz, Pfeffer, Rancio, Muskat und Zimt verdrängt. Dazu gesellt sich ein leichter Tabakhauch. Der wunderbar lang anhaltende Abgang ist mild und trocken. Hier klingen die Aromen von Eichenholz, Pfeffer, Orange, Rosinen, Karamell und etwas Kakao nach.
Fazit zu Frapin Château Fontpinot XO Cognac
Der Frapin Château Fontpinot XO Cognac begeistert mit seinem facettenreichen Bukett und einem langen Nachhall. Um den Geschmack nicht zu verfälschen, sollte dieser edle Tropfen ausschließlich pur, mit Zimmertemperatur genossen werden. Er eignet sich sehr gut als Digestif nach einem guten Essen oder zur Erholung nach einem langen Arbeitstag.
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Infobox zu Art.Nr.: 5244Name:Frapin Château Fontpinot XO CognacRubrik:Spirituose CognacUrsprungsland:FrankreichNettofüllmenge:0,7 LiterAlkoholgehalt:41% vol.Zusatzstoffe:Loskennzeichnung:jaEAN-Codes:3305480381708, 3305484401709Name und Adresse des Herstellers / Importeurs:Domaine Château Fontpinot, F-16130 Segonzac
Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 Jahren
Nicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen
Hersteller: Frapin Cognac
Artikelnummer: 5244
EAN: 3305484401709
Grundpreis: 127.81 EUR / Liter
