Farbe: Helles, spätburgundertypisches Rot mit leichter Transparenz. Duft: Klarer Geruch nach reifen roten Beeren, getrockneten Pflanzen und erdigen Nuancen. Geschmack: Reife, saftige und geschliffene Frucht mit sehr feinem Tannin und dezenter Säure. Wirkt nachhaltig am Gaumen und liefert im Hintergrund mineralische Töne und nussige Holznuancen. Ausgezeichnete Balance mit sehr gutem Abgang. Serviervorschlag: Zu Schmorgerichten. Zu Coq au vin und Wildgeflügel. Zu kräftigen Fischgerichten. Konkrete Empfehlung: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Grillgemüse Herstellung: Das ausschließlich reife Traubenmaterial wird auf der Maische vergoren. Nahezu konstante Temperaturen gewährleisten eine gezügelte und kontrollierte Gärvariante und es bilden sich klare und präzise Fruchtaromen. Eine Veredelung dieses Rotweins im Holzfasskeller der Domäne Assmannshausen sorgt für Würze, Komplexität und…
Hersteller: Kloster Eberbach
Artikelnummer: A0439020
EAN: 4004850006911
Grundpreis: 16,20 EUR / Liter
