Jahrgang: 2017 war bestimmt durch extreme Wetterereignisse. Es startete mit einem frühen Austrieb und darauf folgenden Frost. Der Sommer war bestimmt von Gewittern mit Starkregen und Hagel. Doch in Spätsommerwochen beruhigten sich die Wetterkapriolen und wir hatten gute Bedingungen zum Reifen mit sehr viel Sonnenschein. Reben: 100 % Spätburgunder Lage: Lössboden Weinanbau: 23 Jahre alte Reben Weinausbau: Der Weinberg wurde in der ersten Septemberwoche für unseren Rosé vorgelesen, um ein Aufkonzentrieren zu erreichen. Ende September haben wir die noch knackigen aber super fruchtigen Trauben von Hand gelesen und vor der Maischegärung entrappt. Nach der 10 Tägigen Gärung reifte der Spätburgunder 24 Monate lang in neuen Barriquefässern. Nach der Abfüllung haben wir ihn noch 1 Jahr auf der Flasche reifen lassen. …
Hersteller: Lisa Bunn
Artikelnummer: VM24419
EAN: 4260462971300
Grundpreis: 33,33 EUR / Liter
