Nicolas Joly Les Vieux Clos Savennières Bio 2014
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Nicolas Joly Les Vieux Clos Savennières Bio 2014

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Bereits der ?kleinste? Wein von Winzerikone Nicolas Joly ist ? wie sollte es anders sein ? ein Monument und ein extrem eigensinniger Charakterkopf. Und wie bei seinen größeren Geschwistern lohnt es sich auch hier, das Fläschchen nicht einfach weg zu picheln, sondern den Wein am besten über mehrere Tage zu entschlüsseln. Anders wird man ihm nicht gerecht ? und ohne jegliche Belüftung wirkt er zunächst eher verstörend. Joly selbst empfiehlt eine Trinktemperatur von 14 °C ? eine Spur kühler funktioniert aus unserer Sicht aber auch noch. Die Appellation Savennières liegt rund 15 km südwestlich von Angers. Der Boden auf dem die Chenin-Reben für diesen Wein gedeihen, sind vor allem vom Schiefer geprägt mit gelegentlichen Quarzvorkommen. Wie bei allen Weinen von Joly wurden die Trauben auch hier spätmöglichst gelesen, wenn sie sich dem Rosinenstadium nähern und Edelfäule aufweisen.   Im…

Inhalt: 0.75 l

Hersteller: Nicolas Joly

Artikelnummer: 8735091

EAN:

Grundpreis: 1 l = 43,33 Eur