Rebo Rigotti hat die vorwiegend im Trentino angebaute und nach ihm benannte Rebsorte REBO 1960 aus Merlot und Teroldego gekreuzt. Die Trauben wachsen etwa 180 m über dem Niveau des Gardasee. Sie werden von Hand gelesen. Der Ertrag liegt bei etwa einem Kilogramm je Rebstock. Die Mazeration erfolgt für etwa 30 Tage auf der Schale, der Reifungsprozess findet in grossen 20 hl Holzfässern statt bevor eine 6 monatige Reifung auf der Flasche erfolgt. So entsteht ein intensiv rubinroter Wein mit purpur und violetten Reflexen, einem vollem Körper und großer Dichte. Blumige Düfte von Alpenveilchen, süßen Kirschen und Holunder in der Nase folgen Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen. Der Mille1 passt ausgezeichnet zu Salami und gekochtem Schinken, Pastagerichten mit Tomatensaucen, rotem Fleisch vom Grill, Lamm-Chops aber auch zu einer Fisch-Suppe. Die ideale Serviertemperatur…
Hersteller:
Artikelnummer: pra11511
EAN: 8033196721031
Grundpreis: 24,63 Euro /
