Weingut Odinstal Auxerrois 350 N.N. Bio 2019
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Weingut Odinstal Auxerrois 350 N.N. Bio 2019

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Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: Auxerrois gehört zu den Burgundersorten, also in die gleiche Familie wie Chardonnay oder Weißburgunder und trägt auch das Synonym ?gelber Burgunder?. Er reift noch im warmen Spätsommer aus und hat daher nur geringe Säurewerte. Der Auxerrois 350 N.N 2018 von Odinstal zieht langsam und gemächlich, wie in Zeitlupe, seine Schlieren den Glasrand hinunter. Basalt durchsetzte Böden auf 350 m Höhe über Wachenheim sowie ein Anteil ganzer Trauben in der Gärung ergeben hier einen hohen Extrakt. Die erste Nase erinnert an reife Birnen, Birnenkompott sowie Hutzelbirne und ähnelt einem Weißburgunder. Im Hintergrund tauchen würzige Kamille, Schafgarbe, dunkles Karamell, leicht angebrannte Milch und Crème brûlée auf. Der Mund wird cremig, samtig und fast ölig von diesem Auxerrois ausgekleidet. Die Phenolik einer grünen Walnuss gibt Zug und Frische am Gaumen und da…

Inhalt: 0.75 l

Hersteller: Weingut Odinstal

Artikelnummer: 8735097

EAN: 4260616860702

Grundpreis: 1 l = 34,67 Eur