Bei der Ripasso Methode kommen die jungen Valpolicella auf den Trester des Amarone, wodurch eine 2. Gärung iniziert wird. Anschließend erfolgt die Reifung für etwa 18 Monate in Holzfässern. Der Le Mude Ripasso Superiore DOC zeigt sich mit intensiven Aromen von reifen, roten Früchten wie Himbeeren, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist er harmonisch und weich. Die konzentrierten Tannine sind fast süßlich. Am Ende elegant mit Gewürz- und Röstaromen. Kulinarisch passt er zu langsam im Ofen gegarten Fleischgerichten, sowie zu gegrillten Steaks.
Hersteller:
Artikelnummer: sut20501
EAN: 8034034492953
Grundpreis: 29,27 Euro /
