12879001

Show Filters

Zeigt alle 5 Ergebnisse

Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland

Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.

Rotwein – Gesundheitsfördernd

Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.

Rotwein Anbaugebiete in Deutschland

Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.

Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins

Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.

Die Lagerung – ein wichtiger Faktor

Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.

Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig

Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.

Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein

Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.

In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.

Amazon Angebote

Rotwild Dornfelder QbA lieblich (6 x 0.75 l)

27,24  Auf Lager
4 new from 22,67€
Kostenloser Versand
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • ein Rotwein mit tiefroter Farbe und kräftigem Körper
  • feines Bukett von Kirsch- und Brombeerfrucht
  • Attraktive Glassiegelflasche
  • ein perfekter Begleiter zu geräuchertem Schinken, würzigen Gerichten und reifem Weichkäse
  • 2-3 Stunden vor dem Servieren öffnen

Turmfalke Dornfelder Lieblich (6 x 0,75l)

17,94  Auf Lager
6 new from 17,94€
Kostenloser Versand
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • Vollmundiger, fruchtiger Rotwein
  • Milde Restsüße
  • Weiche Fruchtaromen, die an Waldfbeeren erinnern
  • Perfekter Begleiter würzigen Reisgerichten, leichten und süssen Nachspeisen
  • Trinktemperatur 14 - 16°C

Erben Dornfelder Lieblich – Fruchtig-milder Rotwein aus Deutschland – 6 x 0,75 l

29,94  Auf Lager
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • Aus Liebe zum Wein präsentiert die Marke Erben 3 Prädikate und 9 Rebsorten in einem neuen Look zum 55. Geburtstag: Seit 1964 gehört Erben zu den meistverkauften Weinmarken auf dem deutschen Markt!
  • Der aromatische Rotwein begeistert durch ein Bouquet an fruchtigen Noten von Kirsche, Brombeere und Holunder sowie ein feines Süße-Säure-Spiel und ein kräftiges Finish
  • Intensiv und vollmundig: Der dunkelrote Qualitätswein verführt den Gaumen mit einer genussvollen Süße, gefolgt von fruchtigen und körperreichen Aromen
  • In Kombination mit Nudelgerichten, kräftigen Käsesorten, Wild, Fisch in Rotweinsauce und geräucherten Schinkenspezialitäten kommen die intensiven Aromen besonders gut zur Geltung
  • Lieferumfang: 6 x 0,75 l Erben Dornfelder Lieblich / Rotwein mit praktischem Drehverschluss zum Wiederverschließen / Für genussvolle Weinabende mit Freunden

6 Flaschen Josef Drathen Dornfelder Qualitätswein Rheinhessen, lieblich (6 x 0,75 l)

31,99  Auf Lager
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • Josef Drathen Dornfelder Qualitätswein Rheinhessen, lieblich, im 6er Weinpaket (6x 0,75 l)
  • süß, vollmundig, samtig, angenehme Restsüße
  • passt zu dunklem Fleisch und Wildspeisen
  • Netto-Volumen: 4.5 l

Rotwild Dornfelder QbA, lieblich, sortenreines Weinpaket + VINOX Winecards (12x0,25l)

29,88  Auf Lager
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • Rotwild Dornfelder Rheinhessen, lieblich, im sortenreinen 12 Flaschen (12x0,250ml) Weinpaket. Dieses Weinpaket enthält 6 VINOX Winecards mit Tipps vom Sommelier.
  • Dieser Wein ist außergewöhnlich weich, mit weichen, seidigen Tanninen, roten Fruchtaromen und Kirscharomen.
  • Ideal zu: Salat, Weichkäse sowie leichte Fischgerichte.
  • Genießen sie diesen Rotwein mit einer Trinktemperatur von 10-14°C und machen sie jeden Anlass zu etwas Besonderem.
  • Netto-Volumen: 3 l, + 6 VINOX Weinkarten.

Turmfalke Dornfelder Qualitätswein halbtrocken (6 x 0.75 l)

17,94  Auf Lager
2 new from 17,45€
Kostenloser Versand
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • Feine Fruchtaromen
  • Gehaltvoll im Geschmack
  • Duftet nach reifen Kirschen
  • Idealer Begleiter zu Reisgerichten, Wildbraten und Blauschimmelkäse
  • Trinktemperatur 14 - 16°C

A. Diehl Dornfelder eins zu eins Rotwein Wein lieblich QbA Deutschland (6 Flaschen)

42,99  Auf Lager
2 new from 42,99€
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • STORY: In der schönen Südpfalz (hier herrscht das wärmste Klima Deutschlands) gelegen, konzentriert sich das Ehepaar Diehl ganz vorwiegend auf die Produktion sortenreiner Weine aus klassischen Pfälzer Rebsorten, die jedoch auch immer die Handschrift des dortigen Terroirs tragen. Nicht komplizierte Weine oder aufgestylte Techno-Weine sind ihr Ding, sondern ansprechende, fruchtbetonte und leicht trinkbare Weine sind das Ziel.
  • AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewußt ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit.
  • Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen.
  • BEURTEILUNG: Feine Kirschkernaromatik, etwas Zwetschge und ein Hauch Kaffee finden sich in der Nase. Am Gaumen saftig-fein, rund und ausgewogen mit harmonischer Säure.
  • SERVIEREMPFEHLUNG: zu gefüllter Kalbsbrust, Wurstplatten aber auch zu Desserts Mousse au Chocolat

Nehrbaß - “Dornfelder 2019” - Rotwein lieblich 3 x á 0,75 Liter - Qualitätswein - Vegan - Aus Deutschland (Rheinhessen) - mit Schraubverschluss

29,70  Auf Lager
as of 26. März 2024 05:17

Eigenschaften

  • Bukett: Der 2017er Dornfelder lieblich besticht rebsortentypisch mit vordergründigen fruchtigen Aromen und durch sein ausdrucksvolles und fruchtbetontes Bukett nach dunklen Beeren
  • Charakter: Brombeere, Schwarzkirsche, aber auch Holunder und Schlehenoten machen diesen Wein mit ausgeprägter Restsüße und seiner hohen inneren Harmonie zu einer Freude für alle Liebhaber des lieblichen Rotweines
  • Speiseempfehlung: Der tiefdunkle Dornfelder mit seiner ansehnlichen Länge ist der ideale Speisebegleiter zu Wild, kräftigem Käse oder Desserts
  • Rebsorte: Dornfelder gehört derzeit zu den meist gefragten deutschen Rotweinen. Sie sind gehaltvoll, geschmeidig und harmonisch mit einem fruchtigen Duft nach roten Beeren
  • Merkmale: Anbaugebiet: Rheinhessen, Jahrgang: 2017, Rebsorte: 100 % Dornfelder, Alkohol: 10,5 %, Restsüße: 38,9 g/l, Säure: 5,8 g/l, Trinktemperatur: 16 bis 18 Grad