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Stony Cape Roséwein Medium Sweet Cuvée Lieblich (1 x 3 l)
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Rotwein Probierpaket "Preisknaller aus Portugal" trocken (6x 0,75 l)

37,95€

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Probierpaket mit 6 Rotweinen aus Portugal zum Kennenlernpreis
6 portugiesische Rotweine die über eine tolles Preis-Leistungsverhältnis verfügen
Herkunft: Portugal (Lisboa, Tejo, Beira, Alentejo)
Geschmacksrichtung: trocken, fruchtig
Die Zusammenstellung kann im Laufe der Zeit, je nach Verfügbarkeit der einzelnen Weine, variieren.

Probierpaket 'Quer durch Portugal - Bronze' Rotweine aus Portugal (6x 0,75 l)

39,95€

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Probierpaket mit 6 Rotweinen aus 6 verschiedenen Weinregionen in Portugal zum Kennenlernpreis
6 portugiesische Rotweine die über eine tolles Preis-Leistungsverhältnis verfügen
Herkunft: Die Weinregionen Alentejo, Tejo, Beiras, Douro, Dão & Bairrada
Geschmacksrichtung: trocken, fruchtig
Die Zusammenstellung kann im Laufe der Zeit, je nach Verfügbarkeit der einzelnen Weine, variieren.

Herdade dos Grous Tinto Vinho regional Alentejano trocken, Rotwein aus Portugal (1 x 0,75l)

15,77€

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Eigenschaften

Color	Rot
Size	0.75 L

Herdade dos Grous Tinto Vinho regional Alentejano – Duft: Der Rotwein überzeugt durch seinen verführerischen Duft nach roten Beeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Er reifte in neuen französischen Eichenfässern.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich dicht, füllig und doch mit erstaunlicher Frische und einer gut ausbalancierten Struktur. Die reifen, eleganten Tannine und die vielschichtigen Aromen nach getrockneten Kräutern, roten Beeren und Tabak ergeben einen modern interpretierten, trotzdem unverwechselbar portugiesischen Wein.
Passt zu: Dekantiert bei 16-18 Grad Celsius servieren, passt sehr gut zu herzhaften Vorspeisen, gut gewürztem Wildgeflügel, Roastbeef, geschmorter Lammkeule und reifem Hartkäse.
Im Jahr 2008 wurde Herdade dos Grous zum besten Weingut Portugals gewählt (Top 100 „Blue Wine 2008“) und der Önologe Luis Duarte, der für die Weine und das Weingut verantwortlich ist wurde bereits mehrfach zum Winzer des Jahres gewählt .
Ein Highlight für den Gourmet & Genießer.

Portugieser Rotwein QW trocken Ruppertsberger Hofstück, 1 Liter

5,40€

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Eigenschaften

Part Number	210
Size	1
Language	Deutsch

DELINAT – BouBela 2022 – Portugiesischer Rotwein trocken – Bio-Wein aus Douro, vegan (1 x 0,75l)

17,80€

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PORTUGIESISCHER WEIN AUS REICHER NATUR: Unwegsame Steillage, alte Rebstöcke, landestypischen Traubensorten, prachtvolle Biodiversität: Ein Wein, so spektakulär wie die Landschaft des Douro-Tals.
KOMPLEX & HARMONISCH: Der BouBela präsentiert sich in leuchtendem Kirschrot und überzeugt mit Geschmeidigkeit, kräftigem Tannin und einem frisch-fruchtigen Abgang.
GENUSS PUR: Dieser Rotwein passt bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C perfekt zu Kartoffelgratin, Lammkoteletts mit Linsen oder gebratenem Geflügel an Bratkartoffeln.
HOCHWERTIGER BIOWEIN: Seit 1980 stehen wir für Artenvielfalt und Nachhaltigkeit. Alle Delinat-Weine entsprechen der strengen Delinat-Bio-Garantie, die weit über Demeter oder die EU-Bio-Verordnung hinausgeht.
INHALT: Eine Flasche à 0,75 l trockener Rotwein aus Portugal, Jahrgang 2022, vegan, bio, säurearm, 14% Alkohol, Barrique-Ausbau, Cuvée aus Touriga Franca (55%), Touriga Nacional (35%) & anderen Rebsorten (10%), Naturkorken, lagerfähig bis mind. 2027.

Hartmetz-Kling Portugieser Rotwein lieblich

36,95€

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Eigenschaften

Part Number	01
Size	1.0 l

Portugieser trocken Rotwein 2021 - Weingut Dieter Kuntz (3x1,0l)

22,60€

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Fruchtiger Genuss: Erlebe den Portugieser trocken 2021 - Ein vollmundiger Rotwein mit 12.5 % vol. Alkoholgehalt.
Nachhaltiger Genuss: Veganer Wein aus der Pfalz, Gutsabfüllung vom renommierten Weingut Dieter Kuntz.
Eleganz in der Literflasche: Der edle Tropfen für besondere Anlässe - Deutscher Qualitätswein Pfalz.
Harmonisches Geschmackserlebnis: Ausgewogene Restsüße von 5.3 g/l und feine Säure von 5.2 g/l.

Convento de Marialva - Reserva (6x 0,75 l)

39,95€

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Weinberge in 400 - 600 Meter Höhe auf Granitböden
Cuvée aus Touriga Nacional, Touriga France und Rufete
reifte 12 Monate im Holzfass

Excellent und bemerkenswert gut - Rotwein aus Deutschland

Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.

Rotwein - Gesundheitsfördernd

Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.

Rotwein Anbaugebiete in Deutschland

Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.

Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins

Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.

Die Lagerung - ein wichtiger Faktor

Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.

Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig

Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.

Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein

Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.

In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.