80754-2014

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Ricossa Barbera DOC Appassimento Trocken (1 x 0.75 L)
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Rotkäppchen Qualitätswein Merlot Regent Rotwein trocken, 6er Pack (6 x 0.75 l)

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Size	0.75 l (6er Pack)

Deutscher Qualitätswein Pfalz
Der trockene Rotkäppchen Merlot-Regent ist ein dichtgewobener Rotwein mit Anklängen von Sauerkirsche, Pflaume, würziger Nelke und Piment.
Sein elegantes Bukett besticht durch einen würzig-dunkelfruchtigen Duft und schmiegt sich herrlich an Kurzgebratenes, Geschmorrtes oder kräftige Pastagerichte.
Der herrliche Rotwein stammt aus den sonnigen Weinbergen der Pfalz und überzeugt durch ein leuchtendes Kirschrot bereits im Glas.
TRINKTEMPERATUR: 16-18°C
6 x 0.75 l Flasche

Regent Reserve - Aleksandrović - Rotwein

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Regent Reserve Aleksandrovi? Rotwein
Produkttyp: WINE
Marke: Rotwein

Helenental Kellerei BZLTAT Blauer Zweigelt Rotwein Rot trocken Österreich inkl. FeinWert E-Book (1 x 1 l)

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WF305.051

STORY: Manfred Bannert und Walther Schnopfhagen produzieren im nördlichen Weinviertel frische, aromatische Weißweine mit österreichischem Charakter. Das Ziel: Leichtigkeit, Würze und pure Trinkfreude – authentische Weine, die die Landschaft widerspiegeln.
AUSBAU: Der Zweigelt wird nach der Tempraturkontrollierten Gärung für rund 7–10 Tage auf der Maische vergoren, um Farbe und Tanninstruktur auszubauen. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau. Der Wein reift typischerweise mehrere Monate im Edelstahltank oder in gebrauchten Holzfässern, um seine Frische und Frucht zu bewahren. Vor der Abfüllung wird er leicht filtriert und darf sich kurz in der Flasche harmonisieren.
Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen.
BEURTEILUNG: In der Nase ein feines Aromaspiel von Sauerkirschen und dunklen Waldbeeren; würzige Noten, Saftigkeit und Frische erzeugen einen ausgewogenen und harmonischen Geschmackseindruck
SERVIEREMPFEHLUNG: Passt sehr gut zu dunklem Fleisch und Käse

Tokara Cabernet Sauvignon Stellenbosch Rotwein Rot trocken Südafrika inkl. FeinWert E-Book (1 x 0.75 l)

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WF605.060

STORY: Am Fuße des imposanten Simonsbergs liegt das Weingut Tokara, eines der führenden Häuser Südafrikas. Seit der Gründung 1994 durch G.F. Ferreira steht Tokara für Eleganz, Präzision und Kunst. Auf 120 Hektar entstehen aus Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc komplexe, frische Weine – geprägt von sonnigen Tagen, Meeresbrisen und nährstoffreichen Böden.
AUSBAU: Barrique
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BEURTEILUNG: In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kakao mit einer Spur von Eukalyptus; feste Tanninstruktur, lang anhaltendes Finish
SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrilltes Gemüse, Gulasch, Cassoulet

Castello Toscano Rosso IGT Rotwein Rot halbtrocken Italien inkl. FeinWert E-Book (1 x 0.75 l)

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WF109.261

STORY: Chianti Benvenuto ist das neueste Projekt von Rolf Freund und Matteo Bernabei, geboren aus ihrer Leidenschaft für toskanische Weine. Mit feinem Gespür für Balance und Typizität schufen sie einen Chianti mit sanfter Restsüße, frischer Sangiovese-Frucht und weichen Tanninen. Elegant, harmonisch und vielseitig als Speisenbegleiter - ein moderner Chianti im edlen weiß-goldenen Gewand, der Tradition und Innovation vereint.
AUSBAU: Beton
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BEURTEILUNG: Animierendes und frisches Bouquet mit roten Früchten wie Sauerkirschen und Schwarzen Johannisbeeren, ein gut strukturierter Wein mit gut eingebundenen Holzaromen, weichem Körper und etwas Tannin, erzeugt einen angenehmen Trinkfluss
SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu zahlreichen mediterranen Gerichten besonders zu empfehlen ist Pappardelle mit Hasenragout.

Feudi di San Gregorio Rubrato Aglianico Rotwein Rot Trocken Italien inkl. FeinWert E-Book (1 x 0.75 l)

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MA86995

STORY: Eingebettet in die Hügellandschaft Avellinos im Herzen Kampaniens liegt das Weingut Feudi di San Gregorio. Der Name verweist auf Papst Gregor den Großen, einst Besitzer des Landguts. Die Verbindung von Architektur, Kunst und der Pflege traditioneller Rebsorten macht jede Flasche zu einem kleinen Kunstwerk, das auch durch seine außergewöhnlichen Etiketten beeindruckt.
AUSBAU: Stahltank
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BEURTEILUNG: In der Nase feine Noten von schwarzen Beerenfrüchten und Lakritz. Am Gaumen ausgewogen mit Noten frischer Früchte und einem leicht balsamischen Finale.
SERVIEREMPFEHLUNG: Roastbeef, Schweinebraten, Parmigiana di Melanzane

Guado al Tasso Il Bruciato Bolgheri DOC trocken Rotwein Italien inkl. Feinwert E-book (6 x 0.75 l)

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WW268160

STORY: Die Tenuta Guado al Tasso in der DOC Bolgheri, rund 100 km von Florenz, wurde 1995 gegründet und genießt weltweit Anerkennung. Das Anwesen umfasst 1.000 ha, davon 320 ha Weinberge sowie Felder mit Weizen, Sonnenblumen und Oliven. Eingebettet in das „Amphitheater von Bolgheri“ bieten Hügel und mildes Meeresklima ideale Bedingungen. Hauptrebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
AUSBAU: Französische Eiche, Barrique 225 l
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BEURTEILUNG: Der Il Bruciato Bolgheri DOC begeistert mit seinen ausdrucksstarken Aromen und einer samtigen Textur aus sorgfältig selektionierten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
SERVIEREMPFEHLUNG: Genießen Sie diesen exquisiten Rotwein zu klassischem Ossobuco oder Kalbstafelspitz für ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon Rotwein Rot trocken Südafrika inkl. FeinWert E-Book (1 x 0.75 l)

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WF605.064

STORY: Am Fuße des imposanten Simonsbergs liegt das Weingut Tokara, eines der führenden Häuser Südafrikas. Seit der Gründung 1994 durch G.F. Ferreira steht Tokara für Eleganz, Präzision und Kunst. Auf 120 Hektar entstehen aus Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc komplexe, frische Weine – geprägt von sonnigen Tagen, Meeresbrisen und nährstoffreichen Böden.
AUSBAU: Barrique
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BEURTEILUNG: Dunkle Beeren und Kakao mit Noten von getrockneten Kräutern und Eukalyptus; breite Textur am Gaumen und vanilliger Abgang - Stellenbosch Cabernet Sauvignon at it‘s best
SERVIEREMPFEHLUNG: Rinderfilet, Tête de Moine, überbackene Auberginen

Excellent und bemerkenswert gut - Rotwein aus Deutschland

Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.

Rotwein - Gesundheitsfördernd

Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.

Rotwein Anbaugebiete in Deutschland

Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.

Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins

Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.

Die Lagerung - ein wichtiger Faktor

Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.

Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig

Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.

Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein

Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.

In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.