Château de Chamirey Mercurey Rouge 2016 – 0.75 L – Rotwein – Frankreich – Burgund – Château de Chamirey
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Château de Chamirey Mercurey Rouge 2016 – 0.75 L – Rotwein – Frankreich – Burgund – Château de Chamirey

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Beschreibung

Farbe: dunkles Purpurrot mit violetten Glanzlichtern Duft: bereits sehr schön offenes Bouquet mit verführerischen Noten von roten Früchten (Walderdbeeren, Kirschen) Geschmack: am Gaumen elegant, vollmundig und harmonisch mit der frischen, aromatisch klaren Frucht des Bouquets, sehr fein strukturiertem Tannin und lebendiger Säurefrische bis ins Finale Serviervorschlag zu gegrillten Würstchen, Koteletts und Geflügel, orientalisch gewürzten Eintopfgerichten (Fleisch, Gemüse), Schinken, kalten Platten oder mittelkräftig gereiftem Schafskäse Herstellung Für den roten Mercurey wird der Pinot noir in den Dorflagen ebenso wie in den drei 1er Crus behutsam von Hand gelesen und streng sortiert, teilweise oder vollständig entrappt und nun zunächst vier bis sechs Tage bei 10 °C kalt eingemaischt, um erste Farbpigmente aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Maische wird dann auf 24 °C erwärmt,…

Hersteller: Château de Chamirey

Artikelnummer: A014210

EAN: 3700587101677

Grundpreis: 41,69 EUR / Liter