Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER Silvaner Silex Bio 2017
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Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER Silvaner Silex Bio 2017

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Immer wieder mal erreichen uns diesbezüglich Reklamationen, deshalb vorweg der Hinweis: Dieser Wein ist ? wie viele Naturweine ? ausgeprägt naturtrüb, was seiner Machart zugrunde liegt und keinerlei Qualitätseinbußen bedeutet. Im Gegenteil. Die Trauben stammen aus steilen Parzellen der Lage Röttinger Feuerstein, was hier aus weinrechtlichen Gründen nicht auf dem Etikett stehen oder auch nur wörtlich angedeutet werden darf. Stephan Krämer nutzt deshalb den französischen Begriff ?Silex?, um auf die hohen Feuersteinvorkommen in den ansonsten von Muschelkalk geprägten Böden dieser nach Südosten ausgerichteten Lage im fränkischen Teil des Taubertals zu verweisen. Der Wein kam ohne jegliche Zusätze, Schönung oder Filtration und nur mit einer winzigen Schwefelgabe zur Füllung in die Flasche. Anders als im Jahrgang 2016 arbeitete Stephan hier aber nicht mit Maischegärung, sondern mit der soge…

Inhalt: 0.75 l

Hersteller: Ökologischer Land- & Weinbau KRAEMER

Artikelnummer: 8990002

EAN:

Grundpreis: 1 l = 26,53 Eur