100400

Show Filters

Zeigt alle 7 Ergebnisse

Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland

Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.

Rotwein – Gesundheitsfördernd

Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.

Rotwein Anbaugebiete in Deutschland

Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.

Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins

Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.

Die Lagerung – ein wichtiger Faktor

Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.

Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig

Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.

Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein

Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.

In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.

Amazon Angebote

1112 Spätburgunder Rosé Trocken – Roséwein der Marke Elfhundertzwölf (6 x 0,75l)

29,94  Auf Lager
2 new from 29,94€
Kostenloser Versand
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • Elfhundertzwölf Spätburgunder Rosé Trocken – fruchtig-trockener Roséwein mit herrlicher Frische und feinem Duft nach roten Beeren.
  • Mit Gold prämiert bei der Berliner Wein Trophy
  • Dieser deutsche Qualitätswein überzeugt mit seinem frischen Geschmack sowie mit intensiven Aromen von Erdbeeren und Himbeeren.
  • Mit rosé schimmernder Farbe im Glas und ein animierender Duft machen diesen Roséwein zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
  • Der Roséwein wird idealerweise bei 8-10°C serviert und passt besonders gut zu frischen Salaten, leichter Pasta und Geflügel.

Peter & Peter Spätburgunder Rosé feinherb Spätburgunder Feinherb (6 x 0.75 l)

35,94
34,09
 Auf Lager
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • Dieser Peter und Peter Spätburgunder Rosé feinherb ist das Resultat prächtiger Trauben, die an Weinreben entlang der Mosel reifen und im Keller unter optimalen Voraussetzungen verarbeitet werden
  • Dieser feinherbe Wein begeistert durch seine feine Frucht, eine leicht würzige Note, abgerundet mit einer dezenten Restsüße. Er erinnert an reife Süßkirschen und rote Waldbeeren
  • Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt zur leichten Sommerküche
  • Empfohlene Trinktemperatur: Circa 8-10°C

Bree Spätburgunder Rosé feinherb Magnumflasche, Spätburgunder, Roséwein, 2022 (1 x 1.5 l)

10,99  Auf Lager
2 new from 10,30€
Kostenloser Versand
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • GROSSARTIG!!
  • 1,5l MAGNUMflasche
  • Ein feiner Roséwein, elegant und mit viel Frucht.
  • Das leuchtende Rosé und die fruchtigen Aromen erinnern an Himbeere, rote Johannisbeere und Erdbeere.

Maybach Spätburgunder Rosé NV trocken (1 x 3l)

15,99
11,98
 Auf Lager
3 new from 10,95€
Kostenloser Versand
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • Ein Rosewein mit zarten Noten nach reifen Waldfrüchten und Wildbeeren
  • Geschmack: Waldbeere und Kirsche
  • Passt zu: Gegrilltem Fleisch und Salat
  • Angenehm ausbalancierte Säure
  • Inhalt: 3 Liter

Maybach Spätburgunder Rosé NV trocken (6 x 0,75l)

23,96  Auf Lager
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • Maybach Alkoholfrei Rosé mit zarten Noten nach reifen Waldfrüchten und Wildbeeren
  • Geschmack: Waldbeere und Kirsche
  • Passt zu: Gegrilltem Fleisch und Salat
  • Elementanzeigevolumenumen: 750.0 milliliter

III Freunde Rosé Spätburgunder trocken (1 x 0.75 l)

9,90  Auf Lager
2 new from 9,90€
Kostenloser Versand
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • Die elegante Säure gibt dem Rose viel Raffinesse und Verspieltheit. Feine Aromatik von roten Beeren, herrliche Frische und fantastischer Trinkfluss.
  • Ein idealer Begleiter zu leichten Sommersalaten oder einfach mit guten Freunden auf der Terrasse genießen.
  • Wo auch immer Du bist: beim Line Dance im Club, schwitzend in der Sauna, alleine im verlassenen Büro oder einfach nur zu Hause. Die III Freunde Weine machen es Dir leichter: WE ♥ GRAUBURGUNDER und jetzt auch ROSÉ — das heisst Trinkfreude pur

Landlust Bio Vegan Spätburgunder/Dornfelder Rosé (6 x 0,75l)

32,94  Auf Lager
2 new from 28,95€
Kostenloser Versand
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • Süßegrad: feinherb
  • Aromen: Himbeere und Erdbeere
  • Herkunft: Deutschland
  • Ein idealer Begleiter zu Fisch, Reis und zur asiatischen Küche

Weinhaus Müller Bornheim 5L Bag in Box Pfälzer Spätburgunder Rosé lieblich 2022 - Qualitäts-Rosé lieblich aus der Pfalz - rosé Qualitätswein lieblich - Rosé made in Germany

20,99  Auf Lager
as of 25. März 2024 21:07

Eigenschaften

  • Genießen Sie mit unserem Spätburgunder Rosé Wein einen lieblichen Wein mit vollmundigem Aroma.
  • Der Rosé ist mit seinen erlesenen Fruchtnoten der ideale Wein für den Sommer und hat 27,3 g/l Restsüße.
  • Prämiert als Deutscher Qualitätswein bieten wir Ihnen unseren Spätburgunder in der Rosé Wein Box an.
  • Durch die Bag in a Box bleibt der Wein bis zu 2 Monate nach dem Öffnen frisch und aromatisch.
  • Die Box ist angenehm leicht und damit der ideale Begleiter für Reisen und Tagesausflüge.